Dzienne zapotrzebowanie na żelazo:
dla kobiet – 15–18 mg
dla mężczyzn – 8–10 mg
dla dzieci – 7–15 mg
w czasie ciąży zapotrzebowanie wzrasta do 27 mg dziennie
Zachowaj listę produktów bogatych w żelazo (na 100 g produktu)
Wątróbka wołowa – 6,9 mg
Wątróbka drobiowa – 8,6 mg
Wołowina – 3,5 mg
Jaja (żółtko) – 2,7 mg
Spirulina (sucha) – 28,5 mg
Orzechy pistacjowe – 3,9 mg
Kasza gryczana – 2,2 mg
Szpinak (surowy) – 2,7 mg
Wodorosty – 16 mg
Burak – 0,8 mg
Soczewica – 6,6 mg
Sezam – 14,6 mg
Fasola – 5,5 mg
Ciemna czekolada (85%) – 12 mg
Przydatna wskazówka: aby lepiej przyswajać żelazo, łącz te produkty ze źródłami witaminy C (cytrusy, kiwi, papryka, kiszona kapusta…).
Zdrowe odżywianie z smakiem